Aujourd'hui, nous visitons la région de Battambang, découvrons villages et végétation luxuriante, mangues, jacquiers, "sapotilles", etc.
Nous tombons sur un village se spécialisant sur la préparation du "prahoc" (pâte de poisson fermenté, très souvent utilisé dans les plats cambodgiens. L'odeur incommode la plupart qui ne descendent pas de la voiture mais l'odeur ne me déplaît pas - je ne suis pas ingénieure sanitaire pour rien, j'en ai vu des pires et l'odeur du prahoc est même très plaisante ;-) ! Je suis donc ravie d'assister à la préparation de ce mets dont je me régale...un peu fort, certes, mais délicieux avec des légumes frais et du riz.
Nous visitons aussi un élevage de crocodiles, destinés à la fabrication de sacs et autres.Dès que ceux-ci me voient, l'un d'eux ouvre grand la gueule, hmmm de la bonne chair canadienne !
Nous passons aussi par un village se spécialisant dans la préparation du "Noum Krip", galette de riz utilisée pour la préparation des rouleaux de printemps entre autres. Surprise, à côté des galettes mises à sécher, des formules mathématiques de trigonométrie couvrent le mur. Un petit génie dans les parages ;-) !
Retour vers le centre-ville de Battambang où nous nous rendons au marché pour nous faire couper des tenues traditionnelles khmères. Quelle abondance de couleurs chatoyantes ! Nous nous trouvons aussi des chaussures pour monter sur les temples d'Angkor.
En soirée, un petit luxe, et avec ma mère et son amie venue de France, direction massage par les aveugles ("Seeing Hands Massage") - assez costaud, même douloureux mais revigorant. Je recommande ce message pour dénouer toutes les tensions concentrées dans certains "noeuds" du corps.
Nous finissons la soirée dans un resto avec musique et je goûte à la bière cambodgienne Angkor. Honnête !
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